401 rostfritt stål används vanligtvis på platser som kräver relativt hög hårdhet men ingen bra rostbeständighet. Vid denna tidpunkt kan du välja att använda 401. När du använder en kastrull i rostfritt stål, kom ihåg att laga eller förvara sura saker. Välj inte att använda rostfritt stål för att laga kinesisk medicin. Kinesisk medicin innehåller några dåliga ingredienser, så välj inte den här typen av redskap att laga mat.
Vid användning av rostfritt stål är det absolut omöjligt att bränna det tomt. Om den torkas ut kommer metallbeläggningen på ytan av krukan att åldras, vilket i hög grad kommer att påverka livslängden.